2022-10-29  深圳特区报  记者 方慕冰

记录阿比拉卡咖啡豆知识、品鉴意式浓缩咖啡、学习压咖啡粉饼……近日，经过一系列咖啡知识的相关培训，龙华女孩肖玉娥获得第九届深圳市残疾人职业技能竞赛咖啡师比赛冠军。

第九届深圳市残疾人职业技能竞赛咖啡师比赛合照。

为帮助有劳动能力的残疾人掌握一技之长，为他们插上翅膀助梦想高飞，2022年5月8日，由深圳市残疾人综合服务中心主办，深圳市海年职业技能培训学校承办的咖啡师技能培训（咖啡冲调技能培训）正式开班。培训充分结合优质全面的教学资源，一方面，运用咖啡吧台场景互动教学，营造多种学习情景，学员们场景实操训练，实现学以致用。另一方面，还进行咖啡创业经验分享，以及门店运营方式方法，使培训结业的残疾人可熟练掌握咖啡饮品相关技能，且具备在相关行业就业创业的能力。

龙华女孩肖玉娥就是其中的佼佼者。几个月前，肖玉娥报名参加咖啡师技能培训（咖啡冲调技能培训），首次参赛就获得第一名。“获得第一名后，给了我更大信心创业，想创建一个以咖啡、茶饮、果汁、烘焙相结合的饮品店。”她说，自己是抱着以后创业的想法，学习相关知识参加培训。经过30天的培训，通过理论课程和实操课程，在深圳市龙华区海年职业技能培训学校接受现场授课，她熟练掌握了咖啡制作及拉花等多项技能。

肖玉娥在进行咖啡萃取

科学设计培训课程、教学内容与教学方法，使培训结业的残疾人可熟练掌握咖啡饮品的专业技能能力，效果十分突出。除肖玉娥外，本次竞赛咖啡师比赛的第三名获得者刘启龙也来自该培训班。课堂学技能，巧手获大奖。他们都努力在馥郁咖啡香中实现人生价值。

老师解说咖啡机器设备的操作规范。

咖啡师技能培训（咖啡冲调技能培训）负责人赖岽表示，通过这次竞赛和技术培训，以肖玉娥为代表的选手们不仅拥有交流沟通的平台，掌握一技之长，更增强了他们对生活的信心，提高职业技能水平和综合素质，还能让有能力的残疾人感受到社会和政府对残疾人的关爱，帮助他们更快更好地融入社会，促进残疾人就业创业。

培训班结业仪式。

（图片由主办方提供）